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麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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# v' h! w! b- s9 h$ L" E% m4 Dwww3.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇& j M$ n3 N/ \$ w _" z* [
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+ N' m; M8 ?7 ~ r( _' c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ^/ e" `3 G: m- X; uwww3.tvboxnow.com1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。) E2 @. k' `( P3 ?6 h1 [
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。. X5 I9 [ h! Y1 S' ]' w: Y& ~ B
& C/ W6 U( R6 Y4 D5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇1 n8 N4 L% O/ j( m, Y4 |
& Y9 l# [" ~5 C. [: _+ `4 |9 `' R N
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+ k4 l% v( [, [( a7 q h9 H+ K烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb: n( ^1 e5 I& \, S+ X) ^3 z
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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