材料
+ M3 u; e. u" C( k* A0 B& T+ Q麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙& R s& o- l0 m/ l: `1 T# D, [
% V. K# s3 R+ p& C, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁
) F4 X# N7 z! P& J x$ @www3.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量1 N- r: L4 l4 D4 ]- d/ |" u
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做法
6 n* n, H; p5 S8 V( U- Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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& R0 o. h- d" ]# ?' Vwww3.tvboxnow.com2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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`4 L& X* v( W' g% M/ @' M- c4 t3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。. o+ i. l$ I+ r; N
" i) h0 t; Z- J* x# \5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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貼士
7 r7 Q. q; h0 J- W* Zwww3.tvboxnow.com烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。www3.tvboxnow.com- y4 }; U; @" ]& d9 {) k) n N
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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