餐廳為表示自家出品正宗，多數會邀請各國菜式的當地廚師來港獻藝，「台灣一品花雕雞」不但空運台籍大廚到港，更加多位二十三歲的台灣帥哥經理石哲安。石哲安早在十六歲時已在台灣同集團食店半工讀，當兵後回舊公司工作，一做七年，年紀輕輕的他在台灣店已做到主任級，性格開朗：「原本我是個比較少說話的人，同場員工年紀還比我大，幸好店內的服務員會營造氣氛，偶然和客人開開玩笑，把上班變做娛樂。久而久之，我性格也開朗起來。」寓工作於娛樂，對生活壓力繁重的香港人來說，是多麼的知易行難。8 f* S7 i! Q/ |8 w3 ~" s( K$ B
tvb now,tvbnow,bttvb& e$ c' h) u( p3 {2 P
 公仔箱論壇) F6 m, A, }1 d/ i8 [
■來港三個月，都將例假儲起來，準備新年時回台灣和朋友慶生。
$ v5 t# {2 E( g3 @2 ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ^; n. j0 E5 N9 E, E" \4 i% T5 M' k
三個月前，他被調配到香港分店擔任經理，為的就是把總店的「快樂用餐」理念帶到香港，「初來工作，發現店員和客人很少交流，非常不習慣和客人聊天。我負責教員工多點主動，與客人開玩笑。」初來甫到，無論語言和食物都不大習慣，幸好他適應力強，其後發現香港人也很接受台灣這一套。「香港人其實很熱情，知道我從台灣來，都表現得很友善。香港人也愛聊天，有些客人已經成為我朋友，平日也會出外一起吃喝玩樂。」為爭取和家人女友見面，他儲起每個月的例假，打算遲些回台灣數天探親。* K! ^$ m4 Q. |5 A6 g
" C; r4 ]' f6 G- g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' q' r* A# e: B5 Z! Q
■兩地都不乏明星幫襯，在香港，他接待過溫碧霞和宇宙最強甄子丹。
) L* {9 f+ O G; n' c公仔箱論壇
9 g* O5 q, D' e8 Z% Y2 p0 }/ _公仔箱論壇
6 W! k! G3 P. q7 k6 C1 Z" m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F5 z1 ~: ?! G! n
他對芋頭菜情有獨鍾，推介芋絲不掛，現時店內其他工作人員，已學懂介紹菜式，與客人有講有笑。香港人記住了，別愁那六千大元幾時派，苦口苦面不如快樂用餐，一頓飯，笑住吃，才會更滋味。tvb now,tvbnow,bttvb% l3 a: z7 V# @, C
/ e: n2 {$ }% Q; b9 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 e# `; |/ D! C& z
■蜜汁冰芋$48% Q v. J9 m3 C5 ~& K
( W( G, a5 B3 j( v/ B0 C/ l
 tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ ~% s* q$ v# \) U) |* P
■芋絲不掛$48www3.tvboxnow.com+ Q/ ]% ~7 x# @$ r
! G" F7 N2 h: n# A' L灣一品花雕雞（銅鑼灣堅拿道西冠景樓）
! J: F9 q0 X' |+ e* _- z0 n0 c f( X# t& [# T, D
' C( \( ~/ y) P. X+ y/ B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb■石哲安 |
發表於 2011-3-11 05:32 AM
| 