材料
7 {+ ]; r( I( u* I& _) f公仔箱論壇肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料, n l8 l! M a+ F* G/ G3 W
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇# B- `4 Y/ m) g$ X4 h# L7 i+ V, I9 \
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4 x' y. x: x6 M做法www3.tvboxnow.com# W8 _! n9 E, b5 Z* k8 Q4 K' ?
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。" C6 a. B' _7 o( F) ], A& ^. K
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇" P* y5 ~' x1 K- j/ v) v; H, y
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. `! E. |0 Y* D4 S( l5 F貼士
7 K$ u6 l) B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; ]! ?* D2 V; R6 w
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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