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牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* s) _9 Z& v$ k) m5 ]# E
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7 s ~/ L0 f* O: ?( X0 [公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 j b. b0 G% [+ Q( K& g }
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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6 ]; n; \& i3 q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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2 Z! T1 y( i4 T7 I& Z4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y l$ H. [' U2 ]3 s$ j" R. H2 S3 }
3 K: M+ A+ e6 ]) n' \6 R n/ m4 O2 uwww3.tvboxnow.com5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。公仔箱論壇% k6 Q! j) E' c3 C" ^
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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