材料
; q3 D8 a, c4 K+ w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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做法
- _& c* I5 o v+ U9 K8 N- @www3.tvboxnow.com1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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1 A1 `& K! E4 C6 [, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。
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8 Q ~+ U& P" f" [- Y8 T1 r公仔箱論壇3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。www3.tvboxnow.com4 Z, s2 X0 R/ H+ D& q% ?5 J+ E) o
: N/ d3 w6 M1 O% x( t3 c. M6 s公仔箱論壇4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。( M2 s" T3 c" Q- A0 M3 M
9 n' ~6 h: Z' u' d& K- x4 _ ctvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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