材
, t9 V6 F3 {# A# w7 k$ {料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許公仔箱論壇' Y6 m* ? C# |1 Q& T& N4 ]" b. g
公仔箱論壇% g d( O% h. B$ w w
+ M1 f, Q7 K: [; Q! N
做法公仔箱論壇) C" J. y) A! f2 L5 \0 i
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 N0 f- H' n
www3.tvboxnow.com8 A" h) W# r% t3 J! j* c
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
+ H& u5 ~3 d' ~) S' v! W* p
4 ^, p+ h! [& G8 V" u9 {3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
! P( A x( U+ N2 E9 \: h) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P5 R7 l8 _. q0 l& u7 y4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# O0 h9 `8 f ?. l& R8 Y1 V
7 s( K7 P% ~2 r5 t
5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
1 P1 S2 e3 [' y& F
- ]- F7 |/ c% \% Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
" G( u. d# `/ @7 Z$ ~7 E) Ytvb now,tvbnow,bttvb. \5 w* G" }% T, q' A j% f; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! O2 ]6 N3 L' b# i2 c
貼士
/ ?3 r# B* f: u3 k/ ^+ Z* Etvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 