材料www3.tvboxnow.com# t& B1 p; q+ O
糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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做法
+ \7 X: d2 s! x& X! D3 ~4 G公仔箱論壇1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。公仔箱論壇3 F, d6 T4 S+ s: T# r2 Q
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。www3.tvboxnow.com* S3 D$ X) h8 ]+ g/ |
4 f3 q( e6 L1 e- \: `3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。
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0 \, U; c' ~9 I公仔箱論壇4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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貼士
4 l( P* W2 `- K m2 A9 \1 d/ J大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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