材料
2 m. m1 H$ u- L& {& z( n麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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+ ~1 i; S9 K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
9 [* r0 ~8 x, o* X* q8 x7 `公仔箱論壇麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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做法
: @& o: Z( p+ Y$ v5 y4 Q2 R3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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' B; ^5 n* o" gwww3.tvboxnow.com5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。公仔箱論壇( G/ N; j1 m$ H2 `& \6 R7 Z9 z4 _
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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6 o T1 g* t9 z. _0 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。4 `, g3 l7 o7 G' F2 T- J A
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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