材料
6 \7 ~, ]4 I( p# g/ w龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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7 j: F9 s" w8 L調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 L& E2 e) }: r E" R
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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) J% `, y$ D- p9 Y1 k+ R: M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) E. B2 s$ D, H3 b4 p做法
/ S# [% ?" S9 J7 [9 d: a. g+ C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。+ [' A* [% C, X# Y+ \. j
; C- t' L0 d, q' h/ b$ M3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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: K: G" Y( p; N& X# Bwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
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貼士
& I/ [; c$ Y& n* i( p% uwww3.tvboxnow.com糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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