材料www3.tvboxnow.com# w4 X/ |2 { v& t; k, O, i
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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& M1 O/ x, b, P2 j醃料+ I1 O% }2 z% _, {
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙公仔箱論壇" N& k% a2 B5 T' `4 ]
+ Z- ]5 n0 J, R8 N/ F汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T6 L& X4 C' n6 p( |% Z; A
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
: @$ g- n7 k' D8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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# x$ c: C+ C1 E1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。www3.tvboxnow.com2 } b. ]) R( F- p6 ]6 s2 H- f
$ q. D% t: s l4 v2 }" h" f- v3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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& m. x/ Z: n2 j, P* j0 [4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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7 e" m/ Y) w* Wtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇2 T2 {$ w# p; j* H) x/ ]
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貼士
$ ~ k' J0 q Q' p2 ^% }) ^蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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