材料
3 f$ S$ F- n9 G4 Y' N, a0 B& y蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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& z( f1 {" c- g$ F. N* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
N9 [* J5 m% k8 \2 H# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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6 O7 B0 d+ c( v: l; {5 ltvb now,tvbnow,bttvb調味
% F' w x, A1 z2 m U v2 Z; B公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
: E, H' `( m, i! {6 B公仔箱論壇1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。
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1 y. f0 \: Q" u: o: I2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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4 ~ c4 F S) J公仔箱論壇3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。& ?5 X. z/ s/ H+ C$ \
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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' D; M. k) D# P1 W/ Dwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。公仔箱論壇5 { E7 h. t/ ], R3 e1 L. v
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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