材料
! y. U) a Z s3 K; }忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許公仔箱論壇 O7 g$ Y3 l- [% ?: X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o# F( d7 W& L) v7 ^+ `
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# }' p+ s0 L: Q+ q& q
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2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。- C$ g. ^* x, X
* [# ~5 ]' Z6 b8 ]6 X: f+ K% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。公仔箱論壇2 e, d# R) ?0 V2 T& V9 S# X m
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貼士
; w8 E( U' w& S) j5 `公仔箱論壇法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。! y1 f" } s5 m4 H2 M0 W
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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