[西式食譜] 青豆湯

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材料www3.tvboxnow.com( N& [5 v! G" c- r% t' r1 w
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com6 C# M9 O  U& Z; W% s, `  T& `3 Q1 ]1 X
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做法  6 J+ y  l* X* f8 R& }
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。www3.tvboxnow.com( y2 p7 y9 `( k( S' |  W& c

" q3 T" |1 a9 m, H3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ l7 F2 H5 a. j/ K9 |) Y- }