材料
6 v( \, E3 z0 h# N% k6 o公仔箱論壇急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許5 I+ F6 n& H% j5 _' Z% e; i' T
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9 N9 ~4 v+ h' m9 rwww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇 B8 U& u/ C3 E; Y* z" C
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
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2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。公仔箱論壇. G4 i7 l7 ]) I U
/ o/ W2 m3 j9 J. z0 Q7 K3 N4 {3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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