材料
9 R) j, w1 Q4 O f3 O# s3 N0 l公仔箱論壇急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 P* u) \! l4 ~- S2 S0 U6 I4 f O
0 j/ P+ h3 y+ B& O+ d公仔箱論壇
4 W3 j5 \" ^8 ~- D rwww3.tvboxnow.com做法
# a- b( R: w: s3 r- F+ K公仔箱論壇1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
7 n0 K$ F# I6 i0 m& o! P" Vwww3.tvboxnow.com
5 H1 W3 J! S1 A1 F3 U, {; O2 u公仔箱論壇2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。+ @" h* q' O; f& X% {2 I9 I7 T( l
+ J: ]+ v2 R, \6 h7 ^' C% \3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
M( W3 |2 B9 F! Kwww3.tvboxnow.com |
發表於 2011-3-16 05:10 AM
| 