材料
( T2 D; [' d6 r/ f& e5 J# Qtvb now,tvbnow,bttvb羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 S: |) M6 ~$ l2 C7 h; x" m$ b
7 M5 Z: V2 K) P7 J. `: b& d0 x公仔箱論壇
% `- Y# [ G* g: L utvb now,tvbnow,bttvb做法
4 O4 T) ^* ~+ s' Q4 M6 wwww3.tvboxnow.com1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。( M" t& f7 L% ~# {: _( I
; v" i7 U& T% `www3.tvboxnow.com2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。1 l% G9 ?3 e, I' V p/ o
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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$ ]( n' }, p: C- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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