材料
* W5 G& T) M9 t# b% B6 k* `琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升- u8 J$ Z: i! r2 s" h4 }
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做法公仔箱論壇# i9 I ~6 X) a0 \7 P5 B: P* B& K
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。tvb now,tvbnow,bttvb% r) o% X5 L1 E- B
) ~/ o7 d" z- d( ?' r+ m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。www3.tvboxnow.com7 f& S$ ^- @5 ^0 q8 k) z
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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發表於 2011-3-18 03:09 PM
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