[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
! Z2 B3 f# @) E" N6 M5 H+ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙. o! P4 y: O' h+ a0 B8 ~3 w1 v

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做法- [' G4 F' F( _3 w0 |8 E3 W! {
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: E0 D+ C9 L9 o

  {) f% r! E2 s5 U' l; i公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 1 T) a' i) B( E: C* J2 h

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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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