材料" h$ S& {5 P0 t8 b( c# [5 g- P
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克6 l( c8 ]3 K2 ]( [7 y& N* z; D% C
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西芹調味公仔箱論壇0 a; _, C& ~3 j& w& Q
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [# @5 _3 ^% h1 ?; ]$ |9 e
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調味tvb now,tvbnow,bttvb$ w# a9 S9 x/ R: [) D
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙+ d4 D! P0 Z1 y
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做法
) }; s9 ~. M$ ~" B3 G# J \公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。公仔箱論壇% e# u$ x" d7 I; {% K
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。www3.tvboxnow.com) o j! a6 M ^# }1 g' `. C2 s- I* D
/ h7 [- O! F# }/ I6 M/ l4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
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; G" l0 r' R+ p! \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. c: ~& M h0 Z螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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