材料3 X* {7 O# j3 r/ q/ L5 X
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克公仔箱論壇0 k% ^' K4 ]" W, T$ q5 T5 d4 }, q
8 R) s6 Y& ?- F0 M' ?西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% x, h- ]- d' h, o
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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6 \. R& ?, R/ v9 ~公仔箱論壇調味
. {8 c e/ }6 c u$ L* E公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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+ n/ y9 a! S/ N" x. E' G, ~www3.tvboxnow.com做法
% _" `/ o& X& z. M; `1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
0 c9 X+ V4 t& y! w1 W- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ] v$ d0 Y" K! `3 p# I7 Z5 n公仔箱論壇2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。# u- q9 L! T5 B1 ]1 |
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。www3.tvboxnow.com- t% } T3 }" F5 t
# b8 A; w$ T$ ?8 N8 L* p& Etvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。" j7 R! J/ ?8 ~* Z; [
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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