[中式食譜] 辣子鸡胗

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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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做法：www3.tvboxnow.com  Z$ X5 y5 C5 `" v& W# Y0 i
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1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；公仔箱論壇% ~3 `, U+ Z4 `' O  O  A0 @
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;
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1 j/ m; j- |0 E! Rwww3.tvboxnow.com3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;- \3 s' }0 K: u; t$ s

3 d- ]0 {" k" b. v4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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