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制作工艺：烧
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8 }$ Z s9 `; e5 K) v$ _7 F0 {公仔箱論壇口味：肥而不腻www3.tvboxnow.com& J% Q, Q9 Y- }$ N, B
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。www3.tvboxnow.com7 V0 m8 X/ B2 E/ h: d, N6 t
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% A. D6 R K8 y9 o- xwww3.tvboxnow.com1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.www3.tvboxnow.com( c0 g! n) p) R7 O
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.www3.tvboxnow.com7 k% R6 m0 c3 t0 b% n- i
9 h& z4 w: k" Qwww3.tvboxnow.com(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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