材料
, o7 C9 p2 c. V9 ?/ \2 U3 ptvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: [1 U* n" @5 Q* X5 \; W
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。www3.tvboxnow.com: G3 E) r$ x/ u: c* O% T
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 v5 |/ x' Q' \* ^+ Z1 c
; H7 ]2 P( q4 D8 T) V3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。公仔箱論壇& j1 V4 G8 Y* [! B
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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2 ^9 S; T7 T* V5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. o- b) v2 E$ P8 O: E
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。% L& V( j9 z0 M& k$ C$ p# ]
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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