材料www3.tvboxnow.com# C# k$ h2 ^9 N( O$ @5 j& h" [' {; i
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com( U/ n# |4 n8 Z- x* P+ e8 x% z' K
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7 S8 w; b' D. h2 G做法
2 b# k, j5 Y2 ]/ z5 ]; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C. L4 G7 @. D: t7 k3 b
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。www3.tvboxnow.com1 m% ?# V* B; e1 H
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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) o8 W9 e" _( v$ N; C5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 ! Q7 V K" D T) [5 k
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覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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