材料公仔箱論壇2 E6 f4 K. W1 Q% f! |) ~+ p
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許
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做法# Z# B# f3 v& S
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。www3.tvboxnow.com8 A6 ?, P8 f3 w# C
" Y8 i& ]6 U$ X8 ~1 t9 O2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。公仔箱論壇; A( X# E' ?/ u" [
$ T5 o2 M! z! y( q a, e6 ]4 k3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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u$ i& |$ ?5 P* Y: T: ~4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。公仔箱論壇0 {2 [* t; i6 D9 W
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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