[西式食譜] 黑醋士多啤梨反轉撻

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 t% v) C; U+ J6 Q" c: I
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許www3.tvboxnow.com  \/ r- Q+ C& V. P
公仔箱論壇* ]2 V: G" c4 ]

# `  }0 D  A4 M2 R; m做法2 K. }3 s% p  _# A- E
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。www3.tvboxnow.com" }, T- \) W- w8 [

" T- h" \- B2 q3 P! C$ u" Z公仔箱論壇2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~, P, g* i' b9 n6 B3 n

4 X  s1 q8 e; S2 o$ M+ W* I3 Swww3.tvboxnow.com3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ R/ F# S3 e8 z# E/ j6 ~

: k3 m$ O- v  G9 a7 b3 w公仔箱論壇4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。
  ?) G$ P+ m, t! N% H- b" l