材料
, F: F9 g" [; D3 ?! n公仔箱論壇揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升) v4 L$ Y; E4 ]9 L+ \! F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& f3 Y7 C' f6 {9 \
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇3 I. g# _$ w7 G
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。www3.tvboxnow.com9 T0 c# d! z1 T( Z# V' v
7 L @1 d4 }& b: P2 i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。5 T7 W' ~" P4 a% ]- ~7 @
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3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
: S1 r' r; r. \www3.tvboxnow.com
) y* _4 w7 {# T$ F( y+ Iwww3.tvboxnow.com4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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