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1 d7 f9 w( k* `+ E5 ^/ B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
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鸭骨架1副，姜片5片 公仔箱論壇+ ^# x9 d ?) M. d% L) |# R! c$ O
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 www3.tvboxnow.com$ ^9 s u e" u! C
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 + E: |/ b5 T1 l( M# A8 c7 U
" J1 H( B+ @9 H7 c/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：
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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 4 P! i- I# C1 t( k
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
5 k" w5 v/ w$ h0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 www3.tvboxnow.com8 B3 j" w$ e9 Y! `4 B3 C9 `- ]
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
. g2 h0 \" B3 R; jwww3.tvboxnow.com5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
, a7 L) x+ p5 x2 F5 M: P' |公仔箱論壇6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 / k7 |: `* ?, s' V, k! t
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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