材料2 @* ~4 c6 @2 F* y! L
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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% I# n5 D w* i( ~做法www3.tvboxnow.com; k) R, k& }$ L7 ]1 K1 G
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。www3.tvboxnow.com2 Y, I% G( b6 U& ^
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2.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。www3.tvboxnow.com9 O. t# z, O' P* T: ^0 r
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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- C# |3 [$ h |- e貼士www3.tvboxnow.com! A" w" k, @$ Q; q8 k5 J* L6 P
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。公仔箱論壇7 |4 k \7 b) W+ ?8 D
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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