材料
) b( q! S" C7 R6 W% Y3 v雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙www3.tvboxnow.com' e, x; l/ s. r! C
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% S; H& T% n. F! D做法
0 S, F, _. t" J+ {5 ^2 Z- k& {1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。www3.tvboxnow.com' K+ H8 `' U3 b m( I
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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$ i9 ~! L- H; ?. p5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 公仔箱論壇8 `. l9 w% N8 ]- `5 F, q9 ^1 s
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2 _) Z( f# _) Q. z5 {# p# Z公仔箱論壇如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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