材料4 }7 G: `! u5 Q# E5 l
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com& [2 P$ J5 W2 y
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。www3.tvboxnow.com6 r: \+ i' Z% N
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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7 {9 W G( j3 M: f: Q" I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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/ m7 u5 p0 d* G; \& L0 Y9 H' S5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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/ x( |4 ?( ^: G; M: G9 Y如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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