' v+ m7 a5 x2 R" ~$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 g. B, G, k- B5 M
主 料：大公青蟹一只（约750g）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! O: d/ o+ v8 [# g" m- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 v3 W: d! A/ R9 F/ [+ ]
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。tvb now,tvbnow,bttvb; K. @, V" u0 {9 [' U
tvb now,tvbnow,bttvb) W, j0 [& n/ s/ n. c
做 法：
& |9 }1 ~ R4 a! A* l# h) ctvb now,tvbnow,bttvb " a; m/ d: t0 e3 p/ V
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；' u7 V4 z" G& @$ F U3 a5 R
4 h. ^& e4 }) |! t2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
, G5 l8 U# L. t1 S3 E; x
* [; A2 L( `6 x" A/ R7 Z3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
, ^# e1 ]8 |1 b4 o5 L公仔箱論壇
| 
發表於 2011-3-22 02:42 PM
| 
