材料
/ u2 o) m& y4 B6 x4 m8 c* A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克% e, G i7 ~7 k! O$ U5 z6 k3 t
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做法
* {1 R5 q/ g' T5 {( Q1 N; iwww3.tvboxnow.com1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。公仔箱論壇% F+ j' l! H8 P1 x- x, u
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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: O3 n% i; m, ^& R公仔箱論壇3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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0 X& P, N" q+ Dwww3.tvboxnow.com4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。www3.tvboxnow.com8 w# f/ z7 D- } e8 @ y
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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