[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 }- c  Y0 t- V( c0 Z
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升www3.tvboxnow.com$ W9 B6 Q* ?+ h, V8 q6 X( @3 s

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做法3 H7 |" Q, f/ F# `( a: ^% U" g6 ?
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 V& c: Q, y: d, J( u

3 q$ ^$ i/ n, ~* \- w) Z% L公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。www3.tvboxnow.com/ q) F' A* }% }: m- ]

/ y6 M3 e8 D: _' h4 c# A3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。www3.tvboxnow.com7 m# ]6 l, v2 \% l* }2 y3 I1 O

7 ?* a) Y8 e( y- B公仔箱論壇5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。www3.tvboxnow.com/ g6 j( ]! @! c& m7 X: \

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貼士
( P& Y6 P: q7 pwww3.tvboxnow.com三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。