材料公仔箱論壇7 d9 U/ M1 J/ U. Q! m7 x$ Q' E
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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做法& c1 ]6 ^4 z5 \- V
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb; `0 b5 r8 i1 @* X3 U- S6 B
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
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8 R$ J5 l8 X" y5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。公仔箱論壇) I8 ^! R O+ @8 Z5 F. s
2 |* q% V+ e4 N5 m# C貼士
5 Z( F$ v% D2 o公仔箱論壇牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。www3.tvboxnow.com( V# a1 p4 Z8 y0 i7 H- \6 | c
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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