材料
3 Z$ _4 |* O+ s( \" R牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb, s6 i# s' ?, d6 O; A
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1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。公仔箱論壇! }+ {& I+ n. a! T9 o
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。公仔箱論壇! v9 |$ x: N( W4 e6 S
8 M: i5 N% B$ v% G. c, n9 t3 ]& H3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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" V0 {' l+ |% i' o `9 C1 C4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。2 W* W6 a( V9 \+ ]
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。www3.tvboxnow.com- `2 u7 Y! i: g- S2 B/ ^
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貼士
1 @1 }9 J4 W& R# ftvb now,tvbnow,bttvb牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇. e6 i- [' W& p) d. J
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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