[中式食譜] 东北乱炖

jljiang

% a3 S" ]( o$ z5 ?0 {
) O0 t' V% a1 e. [: ^: e7 i; P# f4 z原料：
, M+ }- S" Z8 |4 F" I公仔箱論壇玉米、排骨、豆角、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱（用东北大酱最好了，我没有就用这个代替了）、姜、盐。tvb now,tvbnow,bttvb1 c  R5 h8 ?# T& @# h% t) ^
做法：
2 e1 i$ Q' `" B" f# d! k* z' N5 n# Dtvb now,tvbnow,bttvb

1、排骨焯水捞出洗净备用；

2、胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；

3、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；

4、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

5、将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；

6、加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；

7、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;

8、将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。

tvb now,tvbnow,bttvb( ~* V% X5 v; D# r/ [$ B