[中式食譜] 西芹炒肚尖

jljiang

( j, S7 T; o) u, z. B5 Y1 t2 M7 m$ B4 Y) w$ E$ y
主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。
$ ?( v) Q- y! c0 Y" m9 Iwww3.tvboxnow.com
; K. l8 D' T0 K) I. T$ t# A8 A- Jtvb now,tvbnow,bttvb配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。
) A* v9 Z+ a9 |tvb now,tvbnow,bttvb
- l4 X; q- Z0 ]做 法：www3.tvboxnow.com6 b* v' W& e( \  \
　
8 p+ A) @( O" l' O公仔箱論壇1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
! N: K9 x$ @7 L+ j0 r公仔箱論壇    ' T4 H" }0 b  P9 ?  q+ i) E
2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。
2 w. W' [0 D* E2 ftvb now,tvbnow,bttvb