材料 1 F! X' Q8 a& G# \, D& S9 b, |
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量公仔箱論壇, Y6 _$ X5 |' R* l% p; X
: b }( u3 j: w: I# a U6 jwww3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com/ v$ Z( V4 v8 t8 | D
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
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鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許% q B$ @' \2 h8 ]
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做法
; w, E6 Z; Q6 L; {$ e O# _4 v6 Iwww3.tvboxnow.com1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 C, Q; f# N3 p; p9 V
$ e# Y/ u* e$ x9 y' r8 D# ptvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。www3.tvboxnow.com( l. v& t4 W# ?
1 a5 i2 Q$ @/ O) d/ o/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
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4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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