材料
3 I1 { P1 W" h( [0 s5 @3 Atvb now,tvbnow,bttvb青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- x2 r7 k& Q, S4 m* x
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個* ]; C& y+ @ I
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/ Y. \6 ?. p. X做法tvb now,tvbnow,bttvb; s2 V1 @4 S! G9 D6 m5 r! o
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
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i+ G, \4 _5 H) O8 u) Otvb now,tvbnow,bttvb2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
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3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
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4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。www3.tvboxnow.com' D# b4 j o! h
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貼士
; |9 ^1 ]1 F+ M9 i海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。# `' h4 o1 G2 M
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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