[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料. }; Z0 y; ^+ `2 j& D
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量公仔箱論壇. Y- r* }: D0 \. F

, j  z% r1 P( R9 A# Mwww3.tvboxnow.com
" V! \/ @/ V3 A2 L. Awww3.tvboxnow.com做法
2 ]  Y. W  j. m7 \5 H. Iwww3.tvboxnow.com1.咖啡粉用熱水開溶，備用。- M. R3 U  V- B

& l% U. @3 M. y1 F, [; c+ T6 X3 k; ^www3.tvboxnow.com2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。www3.tvboxnow.com  b, Y  G( s# k# U2 m. M

% T$ {1 |. p- `: D2 b) Kwww3.tvboxnow.com3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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& y) `  p/ H+ i7 M) q) Y7 T5 W4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。