[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料www3.tvboxnow.com) w# p" k/ I2 `5 r3 O: t) N- }+ N+ c
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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做法
/ `" y$ |0 h2 |9 y% R2 b5 r1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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) G- v" m8 n. M0 |! S+ O3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。3 B2 H  a/ e1 Y0 }
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。