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制作工艺：炒
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口味：清爽# w5 U2 s: P# F9 W4 C1 X
公仔箱論壇0 p2 q$ d5 z& ~' b1 F
主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 _& g* D0 ]8 ?2 ^& G; i
/ f* N+ E+ F( V" T, T3 g r操 作:
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1 f& h" @* K+ P" V2 r8 w! ]! P- bwww3.tvboxnow.com1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色/ n5 n- O. z J. ]) }9 _. j
8 G% @7 m% c, D: _/ [ u# d7 _3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。www3.tvboxnow.com% O! Y; X$ m/ y) \" W
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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