[中式食譜] 彩椒茄子

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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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7 o. x+ Q; m" g$ s  V; l操　　作:公仔箱論壇5 u' p/ `1 K$ a. [
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。公仔箱論壇; ?8 t" y9 C; f, M$ d# u
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。! X0 D: U8 c9 E) s