[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒www3.tvboxnow.com' g, Y8 y. X9 X. g+ I

' Z0 t& p: Y# G公仔箱論壇口味：清爽
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3 I' t5 M% _2 n, j6 r  s- N主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。* j' _1 T: p' O* \
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色www3.tvboxnow.com4 i+ Y* v/ Z* L' e8 N, G! G' @
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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