材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 ?# @/ o1 b9 F& c
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb. @. F: Y" ~. ?1 v3 ?
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汁料
! D! t0 a) v8 K9 @5 `8 Fwww3.tvboxnow.com本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。www3.tvboxnow.com) E; m. X/ O7 T* {5 n
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。公仔箱論壇. o1 m$ U# L! f O
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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