材料
: w* ^3 j1 w; o: m8 atvb now,tvbnow,bttvb本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 r3 _& I) W
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做法
% R# y" w+ d" w) y) _& N. Awww3.tvboxnow.com1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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" z( h+ _1 c) b9 V' W$ N# J1 _www3.tvboxnow.com2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。www3.tvboxnow.com; \% G6 W! m) J, k
) _& B* ~/ C D3 u zwww3.tvboxnow.com3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。& D' v& b2 k' M* o+ `, l# c! Q) |" r
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 , P$ O2 c' n0 }3 q8 S+ \; \+ v' A
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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