材料
* A, y0 U) V4 I/ d( y. ?公仔箱論壇本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
$ S. C6 t% P0 w8 I* t# _$ m9 U1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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! ] b6 R7 ^( w9 I( ~2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。 p" w; p; Z% [; ^+ l
) [1 } L0 \: z; e9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
4 L' [4 Y7 k- I" D0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 Z. }; O+ I9 `8 E/ z9 r" z$ q" i
4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
# J) K5 k) G: L0 Z9 T) {$ Iwww3.tvboxnow.com
) f. N& ~ r, r# Y. T- {! ^www3.tvboxnow.com5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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