材料
5 j/ G) |8 G5 c) N! t. i9 z KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗有機烏頭魚（去鱗）（約 1斤） 1條、有機本地茄子 2條、紫蘇葉 1棵
: j( q. M: T; Y& e' P: u公仔箱論壇
& r4 c0 O" A+ z) q4 X陳皮欖豉醬
" o, K. a& `: Rwww3.tvboxnow.com陳皮（已浸） 8克、薑（切小粒） 3片、蒜茸/欖角各 100克、豆豉 150克、本地生抽 120克、片糖 1片、紫蘇葉（切絲） 1棵、油 250毫升
/ I( M, h! t2 h8 o1 e. utvb now,tvbnow,bttvb
/ J$ I0 F" h* Q2 }6 x0 c" r公仔箱論壇
+ O) W! e* r$ F1 a3 a$ G1 X. ^www3.tvboxnow.com做法
# w! ]9 A7 c9 e# Z1.先做陳皮欖豉醬，用刀背將欖角壓扁略剁；豆豉剁碎；陳皮隔水切絲。
1 I- y- R3 N0 U5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 Z4 v4 R( R& s
2.易潔鑊下 125毫升油，燒熱後，用中火炒香陳皮絲和薑，放蒜茸、欖角和豆豉拌炒約 10分鐘，其間要稍加輕壓，加入紫蘇葉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! Z- I; i; e4 ^" f. O& `0 t
公仔箱論壇# B4 v0 Q/ G* G+ ^8 u$ o7 O4 L6 z
3.下生抽繼續煮，加餘下油和片糖，收細火不停拌炒約 20分鐘至糖溶，取出，留 4湯匙作蒸魚醬料，其餘待凉後入瓶貯存。
5 ?& M5 u: C/ `; u, n8 i8 d, W1 xwww3.tvboxnow.com
6 Z5 D' T7 r' H! {, P1 Vwww3.tvboxnow.com4.茄子切條排上碟，放烏頭魚，鋪上農家陳皮欖豉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 {/ \2 ?$ e& W7 E" q
9 G1 L8 i* E j8 N& P# h" s' J' uwww3.tvboxnow.com5.煲滾水，將魚以大火隔水蒸 10分鐘，放上紫蘇葉裝飾即成。
* a1 D' m! \9 y: \' qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-25 05:16 AM
| 