材料
3 ] U c( o( P公仔箱論壇有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量
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5 l0 S- M* j0 J$ S做法
6 h* X" T, `5 H' `# f+ Dwww3.tvboxnow.com1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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4 N* ^( G1 s3 s$ B3 htvb now,tvbnow,bttvb2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. @9 s: C6 m8 y, f$ ]8 a
7 `9 p; B, ^6 l. i; ?! i% g6 C# p3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。www3.tvboxnow.com2 j8 B" n+ O" ?& y
/ J6 b1 Y! B! T2 Z9 J! o$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。www3.tvboxnow.com# t' Z( R' u2 R+ G
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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