[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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9 d. u3 `. e3 C/ _3 o: \配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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6 L+ m( |  d7 _1 ^( f公仔箱論壇做法：
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9 V# S. v" _8 X& R4 a3 ^5 ^  B1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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0 Y7 I8 ~: C! [+ P+ p: W. n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；www3.tvboxnow.com4 l5 `7 f9 L1 J9 x9 w5 J% H! n

: E! B! Y/ Y- }( _7 Hwww3.tvboxnow.com4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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6 S% z) l6 i! k* E5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。/ l: U, d" K' C8 F