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制作工艺:炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ } E" K) z4 o
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口味:鲜嫩清爽
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( W; h+ o6 R$ E公仔箱論壇主料:猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克 香菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克 小葱 2克 猪油(炼制) 40克 姜 10克 白胡椒 2克 大蒜 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 4克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 y! |; `4 E6 W* F. H. p) L6 A) \
6 Y0 [9 r/ S# Z8 q& q! m/ k. Q操 作:tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 P, d, F& `$ v" d, [6 C! `8 |3 I
5 |- |5 x! c" R0 |www3.tvboxnow.com1. 将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片;
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2. 将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;
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" `& c* B+ K( G! g2 B, }公仔箱論壇3. 将香菜择洗干净,切成2.5 厘米长的段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 w5 Z' r4 m# v% q5 W7 {
- m6 l& B$ G9 ]www3.tvboxnow.com4. 葱、姜切丝,蒜切片;
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5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁;
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3 b9 e) j$ s' v' D: p6. 炒勺置于旺火上,放入熟猪油,烧至三四成熟时,下入浆好的里脊片,当里脊片滑散浮起后捞出,控净油;
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( H/ ^" Y6 m4 W Pwww3.tvboxnow.com7. 勺内留底油,烧至七成热时,倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下,淋上芝麻油盛入盘中即成。www3.tvboxnow.com+ M Q+ ?5 q! V/ W
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