[中式食譜] 甜辣鱿鱼

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb4 \' ^3 F/ D9 T6 C
" F2 B' Q  l0 {! b- X- T1 i
原料：
, y/ I8 |6 a0 ?9 u1 j: m公仔箱論壇冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。公仔箱論壇2 E5 y2 [$ D+ ?2 S# u

# e  I& b7 f9 f! k
" B+ e* O$ |" ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
! W( s) E) V# }5 \  z: x: x  Q1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
' G) j2 M$ r" M- A( h: `& v! Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；www3.tvboxnow.com- ]* h* X; w7 f5 }; W- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ p1 v, z. r5 k

( r' I! i, ~+ E3 xtvb now,tvbnow,bttvb3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；6 x- C+ y& L7 g7 g( L9 H6 a  \
4 r: J" v' k" x( E3 M( s! `
tvb now,tvbnow,bttvb* j5 n/ l( t' u5 j- A( S2 Z
4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；
1 [& E  P$ Q' gtvb now,tvbnow,bttvb5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
: t7 l! ~- N$ ~( v# N