材料# I0 M% G( v6 [- r `2 `, `
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克公仔箱論壇9 W( I, W$ s" V
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做法" K$ a) v* f: e1 X6 g! F
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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5 U4 p* D8 }. Q+ U0 p$ Q& ]% Mwww3.tvboxnow.com2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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( e% n/ b" g, l/ v' R2 L3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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9 h6 N. v& J2 I# Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士 Z2 H$ Q3 p2 ]* M* G8 H9 c( f
靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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