材料
0 p, z) }' Z: w/ Q+ V6 i7 j( \公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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+ `6 i8 R* P: O/ z; Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a9 m2 _- u. _: X% j: R
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 b0 t8 J3 Z: o0 [0 b8 v
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做法
% x2 n/ x y3 M* `6 p0 y: x1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。! D7 v D. j- E( r. }+ y
( w8 B+ [' _+ x5 G公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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, m, ?6 C' l3 E3 K: Q' }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 w* u( }. Y) R& t2 r7 g
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c. f3 ~" |: {
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貼士
- L: \* X/ m* x' p0 F% ^& p! N& L9 t公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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