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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T* {: W; @* d, N+ H& w
* C/ v7 g3 ^2 X6 R W1 Y醃料www3.tvboxnow.com9 ]7 c. L* m& |
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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做法9 I" J9 T# o" H3 S' o
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 F l0 z6 n
& t% V: A/ M2 Z$ Q* Atvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ X0 n: w# x, w
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 公仔箱論壇. L* j" z) ^0 a5 b7 A# ^
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* B4 ?# O8 |. r0 dwww3.tvboxnow.com劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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