材料tvb now,tvbnow,bttvb* |& p. M0 F9 n* s
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. x9 L% B* p2 v$ ?
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醃料+ ~0 p8 z7 [2 p( T3 t0 J$ z
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許www3.tvboxnow.com8 ~2 e" ~5 X) m
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做法' x3 ]4 i R! d7 N1 J1 b% P9 X* {
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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2 K# a3 e1 T$ q. ^! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。, a7 u* m2 @, \' j# W+ r; H0 }
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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5 f8 K# ?4 n4 r8 r- H公仔箱論壇貼士
: ~3 a4 J8 B$ ?tvb now,tvbnow,bttvb劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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