[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
4 f# U- ?% X, R; p, [, Q7 h3 R7 H東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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% A1 w& b' M. q- ^3 _公仔箱論壇做法
: U% Q: l. d* Z# B. O1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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# n' n9 a7 i1 c9 M# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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7 r/ \( J  U1 N. ^5 r3 h$ h- ntvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ e& q- g1 {  M
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 7 b5 w; `- C# [" m% @

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: m, z4 n7 d# j* U$ y" ~: F. e公仔箱論壇燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。