[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
/ Q0 l( N3 b. j; d9 stvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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1 T! S# Z' p/ Hwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇/ t% x* H8 r* J) v8 r
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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$ n) [& J+ e7 O( Q2 c# O# v* @www3.tvboxnow.com2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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  B* E3 t9 N$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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9 R8 `) L7 W* |4 Y' J7 r) B. }公仔箱論壇4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 * g2 _4 f6 H4 T# c

5 W: k, c5 h; _' Y! ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。