[中式食譜] 芒果炒虾仁

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) e. q5 s, O! q2 T: o9 k公仔箱論壇材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)公仔箱論壇/ L( v' a9 P% j% p

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! ?  A! L6 W7 x9 ktvb now,tvbnow,bttvb调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)www3.tvboxnow.com2 y$ I0 F/ K1 o% `$ v4 n

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 p8 R. x- i% N" f$ t7 m

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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。www3.tvboxnow.com% i) g: w2 }& N9 W! C" g

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7 _: {" |. v) B- [, P* ~8 f4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 公仔箱論壇( O4 _" X. d: N/ d) P
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, @" D" k% ?8 P( F- z# Z6 k9 h公仔箱論壇5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 tvb now,tvbnow,bttvb) N# m" o# j( f! l- p8 J  \! t0 l

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1 E% h4 F! V% O" [9 ]4 z6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。www3.tvboxnow.com, Z) a" P! J) i, c" @