材料
, z: f( i% i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 4隻、煙肉粒/意大利野豬肉碎各 50克、巴馬臣芝士碎/西芹粒/甘笋粒各 10克、洋葱粒 5克、番茄膏 3克、紅酒 1茶匙、橄欖油/鹽/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com0 e6 q" g; e( H' H8 w# f" h- I
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做法www3.tvboxnow.com3 X- {1 d* G* x# H* G$ U' n8 l
1.開中火燒熱鑊，下橄欖油炒香西芹粒、甘笋粒、洋葱粒，下野豬肉碎炒至熟。" j. q, i5 N9 a) S' z9 o# u
5 z% W, v, ]6 o5 }# a* Gwww3.tvboxnow.com2.然後灒紅酒，下番茄膏繼續炒至汁液收乾，下鹽、胡椒粉調味，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ ~4 e! K4 M2 `
( h. X- E; H& F: _* o3.將麪粉加入 3隻雞蛋拌勻，搓成麪糰，靜待 1小時。4 d* k4 ~# ~7 O5 ]$ c4 L( D
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4.將麪糰碾平約 2毫米，裁出直徑 3吋的圓形，於每塊皮上放適量的（ 2），蓋上另一雲吞皮，沿邊封口。tvb now,tvbnow,bttvb5 A- N7 I8 `+ B
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5.燒滾水，放入（ 4）烚 5分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- `( y* `' T5 p u6 x* B0 D
4 U) A4 ^- ]: _) [2 c# J2 P6.大火燒熱鑊，下煙肉粒炒香後，加入（ 5）炒勻，熄火，下餘下雞蛋，拌勻上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即可。
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發表於 2011-3-29 05:08 AM
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