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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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4 k B' i/ Z" o: k' |6 z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法：
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。2 r1 ~# I. L5 T' d4 `
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
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- k* Z8 {/ G- F6 U公仔箱論壇3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! U- c% a- r3 ^% z
, o" S0 R2 N3 bwww3.tvboxnow.com4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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' W: H8 m7 X5 O, D0 v }5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z R. Z, y j( H3 f5 `
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。www3.tvboxnow.com/ b b" O* G& l0 u8 V/ I. r9 l# d
. Q7 b( v. B6 v" p公仔箱論壇7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。4 i2 n) }0 f$ W* z( a2 h
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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