[中式食譜] 五香排骨

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4 ^9 c, M6 n# `  N# @3 }9 q1 F【材料】公仔箱論壇$ ^% r' b& J4 |* a( P- C& i0 L
大里肌排∶2片tvb now,tvbnow,bttvb; f. c$ o- n$ Q$ X/ W$ D- L

% o/ n: L! m4 [. B1 p7 G8 ^8 Y【调味料】
" I, ^3 b* W! O0 m+ O公仔箱論壇蒜末∶1大匙www3.tvboxnow.com' Z& {1 L' p, ?- J
辣椒末∶1大匙www3.tvboxnow.com" v' r2 {7 c' b7 ~. h: X
酱油∶2大匙www3.tvboxnow.com2 h' J+ x+ m) s3 Z% G' `3 h
醋∶2大匙
; ]* T9 n& d7 \( `6 C2 s7 w# n糖∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( a+ V  u- @% m. I1 f; O/ `
【腌料】公仔箱論壇+ x, b/ @- _+ g/ `
酒　∶　1大匙
5 Y) |( u( P/ M9 etvb now,tvbnow,bttvb糖　∶　1小匙www3.tvboxnow.com) J8 C7 I4 x, {: D' x
盐　∶　1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 t6 ^/ s7 i; {7 R
五香粉　∶　1小匙
. q4 N" `$ D- n$ l, x7 Q. r7 \tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉　∶　1大匙www3.tvboxnow.com# T* E7 ]( w# f3 L7 ?( Z: y' [

" Z9 i1 |" \2 F! Q: w' M公仔箱論壇【五香排骨食谱/菜谱做法】" v4 a; p% I" M( {9 l6 c6 Q" X- a
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。www3.tvboxnow.com) ]% A& E: Q3 D
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
9 L; Q2 I% ^4 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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